2020庚子赤水河畔茅臺鎮重陽(yáng)祭水大典黔國酒業(yè)集團釀酒新篇章

2020年10月25日，第四屆中國醬香酒節暨庚子茅臺鎮重陽(yáng)祭水大典在仁懷市茅臺鎮1915廣場(chǎng)進(jìn)行。本次活動(dòng)以 " 九月九的醬香酒 " 為主題，由中國酒類(lèi)流通協(xié)會(huì )、遵義市酒業(yè)協(xié)會(huì )主辦，貴州省社會(huì )科學(xué)院、貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì )提供支持；仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì )承辦，仁懷市茅臺鎮商會(huì )、仁懷市青年商會(huì )、酒業(yè)協(xié)會(huì )包裝物流分會(huì )協(xié)辦。1500名國內外酒業(yè)嘉賓今日將出席祭水大典。

黔國酒業(yè)集團參加茅臺鎮重陽(yáng)祭水大典

       茅臺鎮作為貴州四大商業(yè)古鎮之一，因為地理位置古代就是鹽運通道川鹽入貴州文化、因為山脈的復雜地理位置的特殊帶來(lái)了長(cháng)征文化、釀酒的優(yōu)越自然環(huán)境形成了酒文化，茅臺鎮深厚的文化沉淀，使茅臺鎮的醬香白酒有著(zhù)深厚的文化底蘊，中國的歷史就是一部中國的白酒歷史，每一尊酒都是一杯故事，每一杯酒就是一部謀略，一段歷史的劇目。在古代鹽是一個(gè)非常重要點(diǎn)的民生資源，也是戰略資源，沒(méi)有鹽食之無(wú)味，使人和馬無(wú)力，馬是古代最重要的騎兵工具?！霸诠艜r(shí)鹽運昌盛時(shí)期，川鹽是貴州食鹽的主要來(lái)源，赤水河道彎曲狹長(cháng)不是每段水路都能通航，吳公巖在古時(shí)候還沒(méi)有通航，食鹽需要靠人力從赤水河中游南岸的二郎灘背運到馬桑坪，然后再裝船運至茅臺。背鹽、運鹽、買(mǎi)鹽，全國各地的商賈云集，馬桑坪也因鹽運興盛而熱鬧起來(lái)，最終形成了‘蜀鹽走貴州，秦商聚茅臺’的繁華。鹽運與與茅臺鎮釀的醬香白酒相互促進(jìn)，形成祭水的習俗，這一習俗一直習俗延續至今。

       最早的祭祀是在茅臺鎮造一座土臺然后燒一把茅草以告慰上天祈求風(fēng)調雨順，豐收年年，然后就形成“每逢重陽(yáng)，釀酒百姓會(huì )自發(fā)以菖蒲、艾草祭水。新一個(gè)周期開(kāi)釀的第一碗酒，也必然是敬天地，以表達對自然的敬畏。以表祖輩對后備的福澤恩惠的感恩！

       茅臺祭水活動(dòng)上升到規?；暾麅x式流程化搬上舞臺，是在仁懷市榮獲“中國酒都”稱(chēng)號的2004年重陽(yáng)節，在茅臺朱旺沱下游1公里處的宋家沱東岸首次舉行的。

“茅臺鎮每年舉辦祭水大典活動(dòng)，是酒都仁懷的一張名片，也是讓醬酒愛(ài)好者和酒類(lèi)消費群體了解酒的文化，了解酒的釀造工藝，一款糧食是怎么變成一滴酒的，每一滴酒都融匯了釀酒前輩大師的智慧，凝聚了仁懷各個(gè)層面的制酒工匠們的汗水。以及特殊地理環(huán)境大自然的饋贈 ，茅臺鎮醬香酒作為生產(chǎn)醬香酒的三大原料之一的水，就像是酒的血液一樣。

主辦方介紹，本次活動(dòng)有1500名左右嘉賓、酒企業(yè)參與，上百家媒體將對這一活動(dòng)作宣傳報道。目前，包括茅臺建鎮90周年的《時(shí)光里的茅臺酒鎮》老照片展、大型音樂(lè )焰火晚會(huì )呈現了一個(gè)穿越時(shí)光的茅臺鎮的故事，一部茅臺鎮醬香白酒的歷史